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giovedì 18 luglio 2013

Polpo con patate

Ricetta fresca e semplice ,ma molto gustosa


1 polipo da 1 kilo
300 gr di patate
 sale prezzemolo
aglio
Per la citronette
40 gr di olio
50 ml di succo di limone 
1 mazzetto di prezzemolo
 1 spicchio di aglio
Cuocere il polpo dopo averlo lavato e privato della sacca  in pentola a pressione per 30 min dopo il sibilo ,lasciarlo raffreddare  
Nel frattempo scaldate le patate ,tagliatele a pezzi e raffreddatele 
Preparate la citronette
tritate l'aglio e il prezzemolo ,mettete in una ciotola unite l'olio e il limone e lasciate riposare
In una pirofila sistemare il polpo tagliato a pezzi ,le patate ,mescolate e condite con la citronette
In frigo fino al momento di servire



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