Cerca nel blog

Visualizzazione post con etichetta Dolci. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Dolci. Mostra tutti i post

mercoledì 15 aprile 2015

Girelle di pasta brioche con crema e gocce di cioccolato

Golosissime girelle  di pasta brioche,morbide e profumate  che ai vostri bimbi piaceranno di sicuro, 
per una merenda naturale e genuina 

Pasta brioche
250 gr di farina manitoba
120 gr di latte  mettetene 90 GR  se l’impasto lo richiede aggiungete gli altri 30 gr
60 gr di burro
1 uovo
30 gr di zucchero
1 pizzico di sale
12 gr di lievito di birra fresco o mezza bustina di lievito secco
In una ciotola mettere  la farina lo zucchero e il sale ,mescolare
Intiepidire il latte sciogliervi il lievito di birra ,se usate il secco mettetelo nella farina  direttamente
Aggiungere il latte con il lievito alla farina ,aggiungere il burro morbido e l’uovo ,impastare quel tanto per avere un bell’impasto liscio morbido e non appicicaticcio
Metterlo a lievitare fino a raddoppio circa 2 ore,,riprenderlo stenderlo a rettangolo ,coprire con la crema ,sopra la cioccolata a pezzi piccoli o gocce di cioccolata oppure uvetta ammollata e strizzata
Arrotolare dal lato piu’ lungo ,e tagliare a pezzi larghi circa di 2,5 cm ,sistemarli in una teglia ricoperta di carta forno coprire e lasciare riposare ancora 1 ora ,spennellare con un uovo sbattuto e infornare a forno caldo 180°statico per circa 15/20 min
Una volta freddi spolveratele con lo zucchero a velo

CREMA
250 gr di latte
1 uovo
 30 gr di maizena
1 pizzico di sale
60 gr di zucchero
Aroma rum o vaniglia o buccia di limone grattugiata

A mano
In un pentolino latte e scorza di limone o vanillina ,portare quasi a bollore ,in una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero ,aggiungere la maizena e il latte a filo ,senza fare grumi ,trasferite il tutto nel pentolino e cuocete fino a densita’ desiderata


Nel bimby
250 gr di farina manitoba
120 gr di latte mettetene 90 GR  se l’impasto lo richiede aggiungete gli altri 30 gr
60 gr di burro
1 uovo
30 gr di zucchero 
1 pizzico di sale
12 gr di lievito di birra fresco o mezza bustina di lievito secco
,il latte lo zucchero e il lievito ,37° 1 min vel 2, aggiungere tutto il resto impostate 5 min vel spiga ,trasferitelo sul tavolo leggermente infarinato dategli la forma a palla e trasferirlo in una ciotola. Metterlo a lievitare fino a raddoppio circa 2 ore.Riprenderlo stenderlo a rettangolo ,coprire con la crema ,sopra la cioccolata a pezzi piccoli o gocce di cioccolata oppure uvetta ammollata e strizzata
Arrotolare dal lato piu’ lungo ,e tagliare a pezzi larghi circa di 2,5 cm ,sistemarli in una teglia ricoperta di carta forno coprire e lasciare riposare ancora 1 ora ,spennellare con un uovo sbattuto e infornare a forno caldo 180°statico per circa 15/20 min una volta freddi spolverate con lo zucchero a velo
CREMA
250 gr di latte
1 uovo
30 gr di maizena
1 pizzico di sale
60 gr di zucchero
Aroma rum o vaniglia o buccia di limone grattugiata
Nel boccale tutto insieme 5 min vel 4 90° gli ultimi 2 min abbassare la velocita’ a 2




impasto in lievitazione

 impasto steso e farcito
pasta brioche arrotolata
 tagliata a tocchetti
 cotte



da mordere

mercoledì 25 marzo 2015

Tortine paradiso

Dal post della mia torta paradiso che i miei figli amano tanto ho pensato di fare le tortine paradiso ,paradisiache proprio come il nome ...perche' non si vede?? 
Provatele i vostri bambini le apprezzeranno


Ricetta

5 uova intere 
300 gr. di zucchero 
200 gr. di fecola
100 gr. di farina 
250 gr. di burro 
1 bustina di lievito, 
zucchero a velo q.b.
Un pizzico di sale

per la farcia
250 ml di panna montata e 1 cucchiaio di miele oppure 150 di panna e 150 di latte condensato 



Inserire nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. Turbo e aggiungere le uova e il sale: 1 min. vel. 5. Unire il burro: 20 sec. vel. 5 e 30 sec. vel. 7. Aggiungere la farina e la fecola, e lievito: 30 sec. vel. 5. Versare il composto in una tortiera (diam. 24 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160° per 35-40 min.Se usate statico 170°... fare la prova stecchino . Sfornare il dolce, lasciarlo riposare.
Come fare la farcia 
250 ml di panna montata e 1 cucchiaio di miele oppure 150 di panna e 150 di latte condensato 

Montare la panna ben fredda a cui avrete aggiunto un cucchiaio di miele
 oppure montate 150  gr di panna e poi aggiungete 150 gr  di latte condensato, mescolate bene.Tagliate la torta, farcirla lasciarla raffreddare in frigo per 2 ore,fare le fette rettangolari  ,disporle su un vassoio e spolverare di zucchero a velo


Per chi non usa il bimby
In una ciotola montare zucchero e burro ,montare fino a che non diventa una crema ,aggiungere un uovo per volta lasciare assorbire il primo prima di aggiungere il seguente un pizzico di sale e il seguente ,infine aggiungere le farine e il lievito. Versare il composto in una tortiera (diam. 24 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160° per 35-40 min.Se usate statico 170°... fare la prova stecchino . Sfornare il dolce, lasciarlo riposare
Come fare la farcia 
250 ml di panna montata e 1 cucchiaio di miele oppure 150 di panna e 150 di latte condensato 

Montare la panna ben fredda a cui avrete aggiunto un cucchiaio di miele
 oppure Montate 150  gr di panna e poi aggiungete  150 gr  di latte condensato mescolate bene.Tagliate la torta farcirla ,lasciarla raffreddare in frigo per 2 ore ,fare le fette rettangolari  ,disporle su un vassoio e spolverare di zucchero a velohttp://lacucinailmioregno.blogspot.it/2013/05/stella-in-paradiso.html

giovedì 19 marzo 2015

Zeppole di S. Giuseppe a forno e fritte

S. Giuseppe la festa del papa' ...che festa sarebbe da noi in Campania se non

 preparassimo le zeppole .Per la maggiore si usa fare la zeppola fritta ma c'è a chi non 

piace per vari fattori  ;molti le trovano pesanti in confronto a quelle a forno perché si ungono

ma è la stessa cosa sia che le compriate sia che le facciate voi in casa. A me è successo

 tempo fa, forse colpa mia o della ricetta non so dirvelo  e da allora non le ho più fatte .Mio

 marito ne va' matto dice " la vera zeppola è solo fritta le altre si son buone ma" ..... e

 quest'anno l'ho voluto accontentare ,ha tagliato il traguardo dei 50 ......e accontentiamolo

  Ho usato la ricetta della mia amica di FB Rosalba Capuozzo mi son piaciute a forno e le ho

 fatte anche fritte

Vi mostro le zeppole di oggi ,una bella infornata circa 12 al forno,poi ho fatto un altro mezzo

 impasto e ne ho fatte 6 fritte ...son rimaste????Pochine giusto per un altro assaggio per

 cena 


Zeppole a forno con crema chantilly


Zeppole fritte con crema pasticcera


INGREDIENTI

250 ml di acqua, 150 gr di farina, 80 gr di burro


3 uova, pizzico di sale ,1 cucchiaino di zucchero


Procedimento:mettere acqua  burro sale e zucchero 
in una pentola portare a bollire

togliere dal fuoco aggiungere la farina in un colpo solo  mescolare 
mettere sul fuoco finche'


sotto la pentola non si forma la patina bianca

Lasciare raffreddare e unire le uova 1 alla volta, dopo prendere una sac a poch

con beccuccio a stella grande.Foderare 2 teglie con carta da forno

 ,
mentre le formate riscaldate il forno a 180°


infornare  x 30min. dopo spegnere e lasciarle dentro senza aprire il forno x 10 min,dopo lo


aprite e tenetelo socchiuso per almeno 15 min

  Per le zeppole fritte

 stesso procedimento di quelle a forno ma ho fatto mezza dose ,una volta raffreddato

 l'impasto lo metto nella sac a poch ,appoggio sul tavolo un foglio di carta forno ,lo ungo un

 po' e lo giro sul tavolo in modo che la parte unta si attacca al tavolo e non si muove durante

 la formazione delle stesse,faccio le zeppole e poi taglio attorno un quadratino poco piu
'
 grande .

 Riscaldo l'olio di semi di girasole ,ne metto un bel po' le zeppole devono galleggiare,prendo

 il quadratino lo immergo ,lo affondo con la pinza e dopo 2 secondo lascio scivolare la

 zeppola nell'olio ,mi raccomando fuoco medio basso.Lasciate cuocere le vostre zeppole

 pochi minuti per lato circa 3/4, si gonfieranno tanto percio' vi consiglio una padella alta e

 larga.Passatele su carta da cucina per togliere l'unto in eccesso e farcitele una volta fredde  

L'interno è asciutto e vuoto ,leggere come piume




prepariamo la crema pasticcera




 Ingredienti 


 500 gr di latte ,70 gr di zucchero 50 gr di farina 2 tuorli, scorza di limone grattugiata Mettere In un tegame da fuoco la farina lo zucchero la buccia di limone grattugiato  e mescolare con una frusta ,aggiungere i tuorli farli incorporare al resto ,aggiungere il latte a filo piano piano e sempre mescolando con la frusta attenzione a non fare i grumi amalgamate bene il tutto .Portare a bollore ci vorranno circa 7/8 min ,lasciar bollire fino ad ottenere la giusta densita' o la densita' desiderata..



Le zeppole a forno le ho farcite con la chantilly fatta cosi'
 Una volta che la crema si è raffreddata aggiungete circa 200/250 gr di panna montata o fresca o la classica uht ,

Decorate con la ciliegina e lasciatele in frigo per qualche ora ...

Buona festa del papa' a tutti

lunedì 23 febbraio 2015

Le graffe come quelle del bar ( forse piu' buone)


Altra versione di graffe ,ce ne sono tante ,io le provo tutte perche' meritano davvero .E voi le volete provate??



Vi metto la versione bimby e classica

Ingredienti

250 g latte

500 g farina 00

40 g burro

50 g zucchero

1 cubetto lievito

2 tuorli

Buccia limone


Polverizzare lo zucchero con la buccia del limone ed aggiungere il latte, e lievito: 1  min. vel 2. 37 °

Aggiungere la farina  il sale il burro e i tuorli : 3 minuti spiga. 

ottenete un panetto morbido che metterete a crescere al riparo e coperto ,va bene il forno 

pre-riscaldato a 50° Al raddoppio prendere un pezzetto e allungarlo ,dare la forma della 

graffe o la ciambella ,sistemarle su un tavolo infarinato leggermente ,coprirle e lasciarle raddoppiare

 ,ci vorranno 2 ore se usate meta' cubetto.Scaldare abbondante olio di semi ,e friggerle 2/3 

x volta rigirandole ,attenzione il fuoco n molto alto ,medio va bene altrimenti si bruciano 

Passarle nello zucchero semolato e cannella se piace


versione classica
 250 ml latte

500 gr farina 00

40 gr burro

50 gr zucchero 

1 cubetto lievito ma anche meta' va bn e allungate i tempi della lievitazione 

2 Tuorli

Buccia di limone


in una ciotola ,sciogliere il lievito con il latte tiepido ,aggiungere lo zucchero il burro morbido ,la farina ,i tuorli e la scorza

del limone grattugiato e il pizzico di sale .Impastare sino ad ottenere un panetto morbido 

che metterete a crescere al  riparo e coperto ,va bene il forno pre-riscaldato a 50° Al 

raddoppio prendere un pezzetto e allungarlo ,dare la forma della graffe o

 la ciambella ,sistemarle su un tavolo infarinato leggermente ,coprirle e lasciarle raddoppiare ,ci vorranno 2 ore se usate

 meta' cubetto.Scaldare abbondante olio di semi ,e friggerle 2/3 x volta rigirandole ,attenzione il fuoco nn molto alto ,medio va bn altrimenti si bruciano Passarle nello zucchero semolato e cannella se piace

martedì 20 gennaio 2015

torta morbida alla marmellata

Vista in giro sul web e mi ha conquistato ,allora perchè non provarla?? Io l'ho farcita con una buona marmellata fatta in casa ,ma voi potete farcirla come piu' vi piace ,crema alle nocciole ,crema pasticcera e gocce di cioccolato ,ricotta e fondente ..insomma la base è questa che vi scrivo ,la farcia la decidete voi 






 ingredienti 
4 uova
180 gr di zucchero
200 gr di farina
½ bicchiere di latte
1/ 2 bicchiere di olio di semi
Vanillina 1 bustina
1 bustina di lievito x dolci

Procedimento
Montare le uova con un pizzico di sale ,fino a raddoppiarle e a farle diventare schiumose ,aggiungere lo zucchero ,sbattere ancora a media velocita’ aggiungere l’olio e il latte ,poi setacciare da parte la farina con il lievito e  la vanillina.Aggiungerla con una frusta con movimenti leggeri dal basso verso l’alto ,incorporarla delicatamente a cucchiaiate
Imburrare e infarinare uno stampo da 28 cm ,versarvi meta’ impasto ,cuocerlo in forno caldo 170 statico x circa 15 min. Estrarla dal forno versarvi la marmellata o la crema fredda o la crema alle nocciole coprirla con il resto dell’impasto ,livellare bene con una spatola e infornarla ancora x altri 25 min ,fare la prova stecchino 

con il bimby

Nel boccale senza farfalla,uova e sale 5 min vel 4 ,aggiungere dal foro lo zucchero 1 min vel 4 ,poi l’olio e il latte ,1 min vel 4 ,setacciare  a parte la farina con il lievito e la vanillina ,a questo punto ,aggiungerla con la spatola lentamente x non smontare il composto con movimenti leggeri dal basso verso l’alto Imburrare e infarinare uno stampo da 28 cm ,versarvi meta’ impasto ,cuocerlo in forno caldo 170 statico x circa 15 min ,estrarla dal forno versarvi la marmellata o la crema fredda o la crema alle nocciole, coprirla con il resto dell’impasto ,livellare bene con una spatola e infornarla ancora x altri 25 min ,fare la prova stecchino 


domenica 8 giugno 2014

meringhe

avevo degli albumi che giacevano in frigo in attesa di essere consumati ,siccome mia figlia adora le meringhe ho voluto provare le meringhe di Morena 
buonissime e semplici da fare ,provateci 

io ho fatto mezza dose come è scritto tra parentesi 


ricetta
200 gr di albumi (io 100 gr )
400 gr di zucchero semolato (200+200) (io 200 gr )
gocce di limone o aceto bianco (io limone )
cominciare a montare gli albumi che devono essere senza residui di tuorlo in un contenitore sgrassato perfettamente..

quando comincia a sbiancare leggermente unire un cucchiaio di zucchero e continuare a montare... via via che la massa si sbianca ed aumenta di volume unire a cucchiaiate il resto di metà zucchero (se si vuole fare la versione più leggera) e qualche goccia di Limone....
Si dovrà ottenere un composto liscio lucido e ben montato..a questo punto unire delicatamente con un cucchiaio l'altra metà dello zucchero..Passare il composto nella sacca con bocchetta liscia o stellata e formare le meringhe nella placca...Si possono usare anche 2 cucchiai se non si dispone della sacca...
Volendo si possono cospargere di zucchero a Velo....
Infornare a 90° per circa 2 ore per averle bianche oppure 30 minuti a 120° più altri 60' a 90° con presina nello sportello..Io le ho tenute il forno 30 min a 90 ° e ancora 1 ora e 30 min a 100 assicurarsi comunque che passato il tempo siano ben secche all'interno altrimenti prolungare la permanenza in forno





rose di sfoglia

Cari amici e amiche Buona Domenica ,vi delizio con questo dolce veloce e buono che piacera' a grandi e piccini
ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele
2 cucchiai di zucchero
1 noce di burro
1 limone
cannella q.b.
zucchero di canna q. b.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Cospargetele col succo di un limone per non farle annerire.
In una padella aggiungete una noce di burro, le mele, lo zucchero un pò di cannella e 2 dita di acqua . fate ammorbidire le mele ,quando si sara’ anche asciugata l’acqua ci vorranno circa 15 min a fuoco basso ,lasciatele raffreddare
Srotolate la pasta sfoglia e tagliate delle strisce larghe 4 cm. Lungo tutto il bordo della striscia di pasta sfoglia adagiate le fettine di mele, sovrapponendole un po’ facendole fuoriuscire dal bordo, poi chiudete l’altra estremità.
Arrotolate le strisce in modo da ottenere una rosa.
Rivestite una teglia da forno con carta da forno e adagiatevi le rose di mele di pasta sfoglia. Sulla superficie delle rose mettete un po’ di zucchero di canna e un pizzico di cannella.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

venerdì 6 giugno 2014

Le brioche

Cercavo da tempo delle brioche da mangiare con il gelato e finalmente ho trovato la ricetta giusta ,ottime mangiate da sole, con nutella, marmellata, ma fantastiche se accompagnate con un buon gelato e un po' di panna ......Viva l'estate!!




Ingredienti 
Acqua 200/250 ml
Farina manitoba 250 gr
farina 00 250
½ cubetto di birra fresco
 scorza grattugiata di 1 limone o arancia 
Malto o zucchero o miele 1 cucchiaino
Olio di semi di mais o girasole 85 gr
Sale 6 gr
Uova medie 2
Zucchero 95 gr
,
mescolare le 2 farine in una ciotola,  nel boccale lievito e 200 ml ' di 'acqua ,un cucchiaino di malto o miele o zucchero ,30 sec vel 2 37° aggiungere 200 gr di farina lasciare riposare 1 ora il lievitino …sgonfiare il lievitino a vel 2 x 5 secondi aggiungere la farina e lo zucchero i 50 ml di acqua restanti  l'olio la buccia di limone o di arancia  tritata in precedenza e il cucchiaino di sale poco a poco ,impastare senza tempo a vel spiga ,nel frattempo dividere le uova ,aggiungere i tuorli uno alla volta ,lasciare assorbire il primo prima di aggiungere il secondo ,in tutto ci vorranno 5 min affinchè l'mpasto prenda corda e sia bn compatto ,è morbidio ma nn appicicaticcio .TRASFERITELO IN UNA CIOTOLA E LASCIATELO LIEVITARE ,dopo il raddoppio  capovolgere l’impasto sul tavolo leggermente infarinato ,formate un salame ,da questo tagliate dei pezzi di circa 65/70 gr …ne dovrebbero uscire 10 dal resto dell’impasto fate le palline del tuppo
,mettete tutte le palline formate su una teglia rivestita di carta forno ,sopra sistemate le palline facendo una lieve pressione sulla brioches e poggiatela ,spennellate le brioches con 1 tuorlo e latte …lasciatele raddoppiare ci vorranno circa 2 ore ,,,accendere il forno a 180°  ripassatele con il tuorlo e il latte delicatamente e infornate per circa 25 min

per chi preferisce farle a mano
PREPARAZIONE
sciogliete il lievito di birra in 200 ml di acqua tiepida, aggiungete un cucchiaino di malto o di miele o di zucchero e mescolate bene. Ponete la farina manitoba e la farina 00 in una ciotola,prelevate 200 gr di farina aggiungetela all'acqua e al lievito ,mescolate bene otterrete una pappetta ,questo è il nostro lievitino che lasceremo riposare per 1 ora o fino al raddoppio, alla farina restante aggiungete lo zucchero, In una ciotola ,mettere la farina formando un buco al centro in cui verserete il lievitino ormai raddoppiato -A questo punto aggiungere le uova solo i tuorli ,l'olio a filo e mano mano aiutandovi con una forchetta amalgamate il tutto...se occorre aggiungete i rimanenti 50 gr di acqua e il sale ....la scorza grattugiata del limone o dell'arancia e mescolate.fino a quando composto non risulterà ben compatto.

Ponete l’impasto in una ciotola infarinata , coperta dalla pellicola e lasciate lievitare per almeno 2 ore in forno chiuso e spento

,dopo il raddoppio  capovolgere l’impasto sul tavolo leggermente infarinato ,formate un salame ,da questo tagliate dei pezzi di circa 65/70 gr …ne dovrebbero uscire 10 dal resto dell’impasto fate le palline del tuppo
,mettete tutte le palline formate su una teglia rivestita di carta forno ,sopra sistemate le palline facendo una lieve pressione sulla brioches e poggiatela ,spennellate le brioches con 1 tuorlo e latte …lasciatele raddoppiare ci vorranno circa 2 ore ,,,accendere il forno a 180°  ripassatele con il tuorlo e il latte delicatamente e infornate per circa 25 min













lunedì 26 maggio 2014

Tiramisu' al limone

Il tiramisu' non lo mangio mai ,parlo del classico per via delle uova crude ,non riesco anche se sono fresche o pastorizzate ,proprio l'idea che ci sia un uovo crudo non mi va di mangiarlo.Allora ogni tanto mi cimento in un simil tiramisu' senza uova appunto .....questo è al limone fresco e delizioso per l'estate

Ingredienti 

1 pacco di savoiardi
Crema al limone

1 limone e mezzo spremuto + la buccia grattugiata
180 gr di acqua
30 gr di amido di mais 160 gr di zucchero
100 gr di cioccolato bianco + 20 gr x la decorazione
inoltre
250 gr di mascarpone
250 gr panna


Sciroppo al limone

400 gr acqua
60 gr di zucchero
la buccia di un limone
succo di mezzo limone spremuto oppure 30 gr di limoncello

 In un pentolino ho fatto bollire l'acqua con lo zucchero e la buccia del limone senza la parte bianca. Una volta raffreddata ho aggiunto mezzo limone premuto ma se avete del limoncello aggiungete 30 gr Per la crema ho miscelato lo zucchero con l'amido di mais per non fare grumi, ho aggiunto l'acqua, la spremuta di limone filtrata, la buccia e l'ho cotta a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata l'ho messa in una ciotola e vi ho sciolto il cioccolato bianco, l'ho messa a raffreddare coprendola con la pellicola.
Ho montato la panna e il mascarpone separatamente, ho amalgamato  la crema al limone al mascarpone  un po' per volta con una frusta, effettuando movimenti dal basso verso l'alto .In ultimo ho aggiunto la panna sempre a mano e con la frusta

Se avete un piatto quadrato da portata montate il vostro tiramisu’, avra’ un effetto migliore altrimenti prendete una teglia in vetro quadrata o rettangolare e iniziate a mettere uno strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo al limone o limoncello uno stato di crema ,ancora savoiardi imbevuti ,ancora crema al limone. Decorate con scaglie di cioccolato bianco e decorate con bucce di limone

  con il bimby
Fare la crema
Tutto nel boccale 5 min 90° vel 3  mettere da parte a raffreddare
Lavare il boccale fare lo sciroppo
Tutto nel boccale 7 min 100° vel 3 ,una volta raffreddato aggiungere il succo di mezzo limone o il limoncello ,mettere da parte
Lavare il boccale montare la panna come da lb e mettere da parte
Lavare il boccale mettere il mascarpone lavorarlo a vel 3 per 2 min aggiungere la crema fredda lavorarla a vel 2/3 per 1 min ,spatolare e ancora 10 sec a vel 2..aggiungere la panna montata  a vel 2 ,spatolare e ancora a vel 2 senza tempo deve essere bn incorporata al tutto Se avete un piatto quadrato da portata montate il vostro tiramisu’, avra’ un effetto migliore altrimenti prendete una teglia in vetro quadrata o rettangolare e iniziate a mettere uno strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo al limone uno stato di crema ,ancora savoiardi imbevuti ,ancora crema al limone. Decorate con scaglie di cioccolato bianco e decorate con bucce di limone







mercoledì 14 maggio 2014

Il mio pan di spagna

Lo so, ognuno ha la sua ricetta di pan di spagna ,io ho provato questa consigliatomi da un'amica e quando devo fare una torta per la mia famiglia, bhe.. io lo faccio e ogni volta è un successo e non resta nemmeno una briciola ...Volete provarlo???





Faccio una piccola dose in teglia da 20 ma alla fine viene una torta x 8 persone

per una teglia da 20 cm 
4 uova
100 gr  di zucchero
100 gr di farina
2 cucchiaini di lievito


Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste fino a quando non saranno banche e gonfie ,aggiungere la farina e il lievito mescolati insieme con una spatola con movimenti leggeri dall'alto verso il basso per non smontare il tutto se piace assieme alle uova aggiungere buccia grattugiata di limone o vanillina 
infornare  x 45 min a 160° fare la prova stecchino 
spero vi piaccia